GastroSolutions UG – Gastronomy Operations Specialist
Effizienz. Struktur. Ergebnisse.
Operationelle Spitzenleistung für Gastronomie & Hotellerie
Ich helfe Betrieben, die wachsen wollen, unter Druck stehen oder ihre Abläufe professionalisieren müssen.
Ich arbeite nicht theoretisch – ich implementiere funktionierende Systeme und Prozesse, die den Alltag entlasten und Ergebnisse liefern.
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Küchen-Workflow optimieren
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Serviceabläufe standardisieren
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Food Cost und Einkauf verbessern
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Personaleinsatz effizient strukturieren
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Qualität & Hygiene auf hohem Niveau sichern
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Menü-Engineering & Preiskalkulation
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Turnaround für angeschlagene Betriebe
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Hands-on Umsetzung direkt vor Ort
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Neue Konzepte entwickeln und umsetzen
GastroSolutions entwickelt klare Strategien und praktische Lösungen, damit Gastronomie wieder funktioniert.
Hands-on. Systematisch. Ergebnisorientiert.
Ich komme nicht, um Ratschläge zu geben – ich komme, um Probleme zu lösen.
Ich arbeite direkt im Betrieb, mit dem Team, in der Küche und im Service. Ziel: Innerhalb von 30 bis 90 Tagen sind die wichtigsten Prozesse stabil, strukturiert und messbar verbessert.
QUICKCHECK – 269 € + MwSt (Online)
Die schnelle, klare Analyse für Gastronomie-Betriebe
Perfekt, wenn du sofort wissen willst,
wo dein Betrieb steht – ohne Vor-Ort-Termin.
⭐ Was du bekommst
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Analyse deiner Speisekarte
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Preisgestaltung & Food Cost
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Standort & Wettbewerb
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Online-Präsenz & Bewertungen
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Positionierung & Chancen
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3–5 sofort umsetzbare Maßnahmen
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20–30 Minuten Live-Video-Call
⭐ Ideal für
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Restaurants
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Hotels
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Cafés
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Imbisse
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Neue Betreiber
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Betriebe mit Problemen
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Gastronomen, die schnell wissen wollen, wo sie stehen
⭐ Fair & risikofrei
Die 269 € werden zu 100 % angerechnet,
wenn du später einen On-Site Optimization Day buchst.
Du verlierst nichts – im Gegenteil:
Du bekommst Klarheit, Struktur und einen echten Expertenblick.
ON-SITE DIAGNOSE – 499 € + Anfahrt + MwSt
Die komprimierte Vor-Ort-Analyse für Küche, Service & Abläufe.
💬 Ideal für Betriebe, die sofort praktische Verbesserungen brauchen.
⭐ Was du bekommst
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Analyse von Küche, Service, Einkauf & Food Cost
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Beobachtung der Abläufe im laufenden Betrieb
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Personal- & Schichtstruktur-Check
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Mise-en-Place & Arbeitswege
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Hygiene- & Qualitäts-Check
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WhatsApp-Nachfrage 48h später
⭐ Ergebnis
Ein klarer Maßnahmenplan mit strukturierten Prioritäten für sofortige Umsetzung.
⭐ Preis
499 € zzgl. Anfahrt & 19 % MwSt
⭐30-Day Operational Fix – ab 2.500 €
+ MwSt + Anfahrt
Für Betriebe, die schnell wieder stabil, effizient und rentabel laufen müssen.
⭐ Was du bekommst
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2 Vor-Ort-Tage
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Schichtsysteme & Teamrollen
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Ablaufoptimierung Küche & Service
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Prozessstabilisierung
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Qualitätskontrolle
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WhatsApp-Begleitung während des Monats
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Abschlussbericht
⭐ Ergebnis
Ein stabiler Betrieb, bessere Produktivität und geringere Kosten.
⭐ Preis
ab 2.500 € zzgl. Anfahrt & MwSt
(Größe & Komplexität bestimmen den Endpreis)
⭐90-Day Turnaround – ab 6.500 €
+ MwSt + Anfahrt
Kompletter Neustart deines Betriebs – Struktur, Team, Abläufe, Qualität & Kontrolle.
⭐ Was du bekommst
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Umfassende Analyse aller Bereiche
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Neustukturierung von Küche & Service
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Einkaufssystem + Food Cost Kontrollen
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Personaleinsatzplanung
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Qualitätsmanagement
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Prozessdesign
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3–5 Vor-Ort-Termine
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wöchentliche Calls
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Abschlussbericht + Roadmap für die nächsten 6 Monate
⭐ Ergebnis
Ein professionell geführter, effizienter Betrieb mit klaren Abläufen und nachhaltiger Rentabilität.
⭐ Preis
ab 6.500 € zzgl. Anfahrt & MwSt
(Größe & Komplexität bestimmen den Endpreis)
⭐ Concept Creation & 6-Month Launch Program
Komplettes Gastro-Konzept + Umsetzung + Begleitung
Ideal für Betriebe, die neu starten, sich neu erfinden oder ein tragfähiges Erfolgsmodell aufbauen wollen.
Jetzt bekommst du die volle Premiumbegleitung, von der ersten Idee bis zur fertigen Umsetzung.
⭐ Was du bekommst
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Konzeptentwicklung von Grund auf
Positionierung, Stil, Angebot, Zielgruppe, Alleinstellungsmerkmale. -
Menü- & Produktentwicklung
Signature-Dishes, Kalkulation, Food Cost Kontrolle. -
Design & Layout der Speisekarte
Struktur, Preispsychologie, Storytelling. -
Küchenworkflow & Arbeitswege
Pläne für einen effizienten, modernen Arbeitsplatz. -
Einkaufs- & Lieferantensystem
Optimierte Abläufe, Preisverhandlungen, Standards. -
Team- & Personalkonzept
Schichtsysteme, Rollen, Trainings. -
Servicekonzept
Standards, Tischabläufe, Gästeführung. -
Marketing- & Launch-Plan
Social Media, Pre-Opening, Eröffnungskampagne. -
6 Monate persönliche Begleitung
3–5 Vor-Ort-Termine + regelmäßige Video-Calls + WhatsApp Support.
⭐ Ergebnis
Ein marktreifes, profitables und durchstrukturiertes Gastronomie-Konzept,
das bereit zur Eröffnung ist – inklusive Umsetzung im laufenden Betrieb.
⭐ Preis
ab 10.000 € + Anfahrt & 19 % MwSt
(abhängig von Größe, Umfang & Öffnungsstatus)
Über mich
Küchenchef und Executive Chef auf internationalen Kreuzfahrtschiffen.
In dieser Zeit habe ich Küchen, Service-Teams und komplexe gastronomische Abläufe unter extrem hohen Anforderungen geleitet.
Heute nutze ich diese Erfahrung, um Restaurants, Hotels und gastronomischen Betrieben zu helfen, Struktur, Effizienz und Ergebnisse zu erreichen – zuverlässig und praxisnah.
Ich arbeite hands-on, direkt im Betrieb, nicht vom Schreibtisch aus.
Mein Ziel: Prozesse schaffen, die jeden Tag funktionieren — auch unter Druck, Personalmangel oder Spitzenzeiten.
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Küchen- und Serviceprozessoptimierung
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Food Cost & Einkaufskontrolle
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Menü-Engineering & Preiskalkulation
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Personaleinsatzplanung & Teamstruktur
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Qualitätsmanagement & Standards
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Turnaround für Betriebe in Schwierigkeiten
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Küchen-Workflow-Design (Stationsaufbau, Abläufe)
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Direkt, klar und lösungsorientiert
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Hands-on: ich arbeite im Betrieb, nicht im Büro
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Keine Theorie – nur praxisnahe Umsetzung
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Struktur statt Chaos
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Systeme statt Bauchgefühl
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Langfristige Stabilität statt kurzfristiger Effekte
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Kommunikation auf Augenhöhe mit deinem Team
Kontakt & Anfrage
Frank Stankovic
Gastronomy Operations Specialist
Ich arbeite deutschlandweit und bin für Erstgespräche kurzfristig verfügbar.
Schreiben Sie mir – ich melde mich schnell und persönlich zurück.
Vertraulichkeit & Diskretion garantiert.
Erstkontakt ist unverbindlich und kostenlos.
